Caseificio Erkiles, Olzai (Nuoro)
Il Pecorino sardo canestrato a caglio Vegetale è un formaggio sardo a pasta semicotta, ideale da consumarsi sia a tavola da solo per gustarne l'aroma intenso e corposo, sia da grattugia. Questo prodotto ha ottenuto il marchio Qualità Vegetariana ed è riconosciuto dall' Associazione Vegetariani Italiani, perchè prodotto con solo caglio derivato da cardi e funghi. Stagionatura minima 24 mesi. Sapore intenso di macchia mediterranea dato dal caglio vegetale e dal latte intero di pecora di razza sarda.
zona di produzione: Pala Mala (Montagna)
zona di lavorazione: Pala Mala di Olzai (Nuoro)
marchi: Qualità Vegetariana
durata: da tavola stagionatura minima 2 mesi da grattugia 6 mesi
quando trovarlo: tutto l'anno
come consumarlo: tale e quale o grattugiato
€ 25,00
€ 0,00