Panificio Pane Carasau di Giovanna Mastio, Galtellì
Il Carasau di Galtelli' del Panificio Artigianale Mastìo, è fatto con semolato di grano duro sardo, sale, acqua e lievito. E' un pane ad alta digeribilità dalle sfoglie sottili ed estremamente croccante ottimo prima o durante i pasti.
zona di produzione: Galtellì
durata: 1 anno dalla data di produzione
quando trovarlo: tutto l'anno
come consumarlo: tal quale, bagnato oppure cotto al forno
Panificio Pane Carasau di Giovanna Mastio, Galtellì
Il panificio Mastio nasce nel 1974 per merito della madre Monne Francesca Anna.
Dopo un'adolescenza passata a imparare i segreti delle lavorazioni tradizionali, oggi Giovanna porta avanti metodi di lavorazione e cura delle produzioni, facendo riferimento alla grande tradizione familiare.
La grande selezione delle materie prime consente di produrre un prodotto tradizionale e di alta qualità.
