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Pane Carasau di Bolotana -Pane Fresa-

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confezione da 500 gr con busta termosaldata

Panificio L'Orchidea, Bolotana

Il carasau di Bolotana chiamato anche Pane Fresa prodotto dal Panificio l'Orchidea è un pane dalle grandi sfoglie, rotonde e molto sottili, sapientemente realizzate dalle mani dell'artista del pane Katia. L'odore e il gusto caratteristici del Pane Fresa ricordano subito il profumo della bontà e genuinità delle materie prime locali.
Il Pane Fresa si ottiene da farine e semole di ottima qualità derivanti da grano duro coltivato esclusivamente in Sardegna, lievito madre detto "madrighe" e sale marino alimentare, estratto anchesso in Sardegna.

zona di produzione: Bolotana
durata: 6 mesi dalla data di produzione
quando trovarlo: tutto l'anno
come consumarlo: tal quale oppure cucinato
 
€ 3,55 

Panificio L'Orchidea, Bolotana

Il panificio L'Orchidea nasce nel maggio 2001 per merito della passione di Katia, preziosa portavoce di una tradizione familiare della bisnonna Leonarda dai primi del ‘900 e della madre Maria Luisa. La storia tramanda l’attività di panificazione della signora che produceva pane, adoperando il lievito madre, lo cuoceva nel tradizionale forno a legna e lo distribuiva a tutto il rione. La passione della titolare deriva dall’operoso lavoro, attento a portare nelle tavole un prodotto genuino e rispettoso delle tradizioni. Il panificio che Katia conduce con tanto impegno aderisce a un consorzio di imprese, che tutela le produzioni tipiche e di qualità.
indirizzo: via Stazione, 106/b - Bolotana